Это занимает меньше 10 минут. Популярное бурятское блюдо готовят из муки, сметаны и воды. И в честь праздника, можно даже немного посолить.
💬 У меня есть родственники с Усть-Орды, которые думают, что это просто совсем приготовить. Я ему говорю, а ты можешь приготовить? Он отвечает «нет». И я когда увидела, что есть такой мастер-класс, я пошла, - рассказывает Ирина Тарбеева.
Рецепт саламата буряты передают из поколения в поколение.
💬 Когда сварили саламат, если мы в деревне живем, надо на печку капнуть, чтобы угостить духов дома, если в городе, то можно на плитку, - говорит Любовь Шапикова, ведущая мастер-класса по приготовлению саламата.
В преддверии Сагаалгана в центре коренных народов Прибайкалья приготовлению салмата обучали всех желающих. Объясняли детали и показывали секреты. Его можно есть из тарелки или намазывать на хлеб, запивая зеленым чаем. С древних времен, саламат – символ белой пищи. Подается только самым почетным и дорогим гостям.
Видео